Les fromages

Lexique

Tous niveaux

ABÉCÉDAIRE DU FROMAGE

En rouge sont les mots au féminin

En bleu sont les mots au masculin

Cliquez sur les mots soulignés pour trouver leur signification

Affiné, Affinage (6mois, 18 mois...), Abondance, Alpage, AOC, AOP, Aligot

Brebis, Beaufort, Bleus (d'Auvergne, de Bresse...), Bouton de culotte, Brie (de Meaux, de Melun...), Brocciu, Bûche de chèvre, Brillat-Savarin, Boursault

Camembert, Comté, Chèvre, Crottins (de Chavignol, de Berry...), Chabichou du Poitou, Coulommiers, Chaource, Cheddar, Cantal, Cendré, Casu Marzu, Cancoillotte, Cave, Croûte

Délices (de Bourgogne, de Saint-Cyr...), Dauphin

Emmental, Époisses

Fondue (savoyarde, suisse), Feta, Faisselle, Fermier, Fourmes (d'Ambert, de Montbrison...), Fromager, Fromagerie, "Frometon", Fermier, Fondu, Fumé

Gouda, Gratiné, Gruyère

Haute-Savoie, Hâloir

Istara, Industriel, IGP

Jonchée, Jasserie

Kiri

Livarot, Lait, Listéria, Langres, Laguiole

Munster, Mozzarella, Meule, Maroilles, Moisissure, Mimolette, Mont d'Or, Morbier

Neufchâtel, Niolo

Odeur, Olivet, Ossau-Iraty

Pavé (d'Affinois, d'Auge...), Pélardon, Pérail, Pâte (dure, molle), Pont l'évêque, Pithiviers, Pasteurisé

Quart (Maroilles)

Reblochon, Raclette, Râpé, Ricotta, Roquefort, Rocamadour

Saint-Agur, Saint-Marcellin, Saint-Nectaire, Selles-sur-Cher, Salers

Tartiflette, Truffade, Tommes (de Savoie, de Provence...), Tomes (de Corse, du Poitou...), Terroir

U-Muntagnolu

Vacherins, Valançay, Vieux système, Vache qui rit

W-X

Yeux

Z

Wikipédia : Liste de fromages français Tous niveaux

TF1 : La guerre du camembert est déclarée, Les confréries de France : le camembert, Camembert cherche repreneur, Châtel et son fromage d'abondance, Les fromages de nos régions : Est de la France - Fromages de Savoie, le Maroilles et ses petits frères - Dans les Alpes - Les Pyrénées Atlantiques - L'Auvergne, Le camembert en crise, la faute à la féta, Salon de l'agriculture : ils élisent le plus beau plateau de fromage B1

TV5 - Épicerie fine

Fromage de l'abbaye de Citeaux, Le Rocamadour, L'Ossau-Iraty, Le Morbier, La Tomme de Savoie, Le reblochon, Le bleu de Termignon, La raclette du Valais, Le chevrotin de Savoie, Le crottin de Chavignol, Le camembert, Les fromages de la Meskala, Le Comté, Le Roquefort, Le Munster, Le Beaufort, Le fromage de chèvre de Banon, Le Brie de Meaux B1

Reportage : "C'est pas sorcier : Tout un fromage" B1

Exercices

Jeux géographiques
La France et ses fromages A1-A2

Compréhension orale et écrite

TV5 - Épicerie fine
Le Brie de Meaux A2
Le Brie de Meaux B1
FLE video
Les fromages en France B1

Bonjour de France
Présent de l'indicatif et tartelettes au chèvre A2
Le Roquefort : un fromage populaire B2-C1 (CE)

S'amuser

Publicité : Les produits laitiers - Tous niveaux

Publicité : Kiri A2

Publicité : Le Comté B1+

Civilisation

Films français - B1/B2 avec sous-titres - C1/C2 sans sous-titres

"Ces fromages qu'on assassine" - (Documentaire) 2007

"Poupoupidou" - (Comédie/Crime) 2011 6.7/10 sur IMDB

Professeurs FLE

Production orale : 
Commentez ces images : La France qui sent fort, Carte, Sentez !, Comment couper ?, En faire un fromage, Producteur, Soirée raclette, Ces fromages qu'on assassine, La plus grosse fondue, Néolithique, Asticots, Déconseillé,

Compréhension orale :

Ressources du Cavilam : Cliquez ici pour trouver comment vous procurer les CD et DVD du Cavilam et connaître le correspondant audiovisuel de votre pays.
Regards VII
La fabrication du comté A2-B1

French 1959
Le roquefort A2-B1

Le vin

Lexique

Tous niveaux 

ABÉCÉDAIRE DU VIN

En rouge sont les mots au féminin

En bleu sont les mots au masculin

Cliquez sur les mots soulignés pour trouver leur signification

AOC, Ampélographie, Alcool, Alcoolisé, Aligoté, Acidité, Amertume

Boire comme un trou, Bourré (être), Boit-sans-soif, Bouchon, Bouchonné, Balthazar, Bouteille, Brut, Beaujolais, Bourgogne, Bordeaux, Bâtard-Montrachet

Cépage, Chai, Cracher, Cru, Cuvée, Cep, Chaptalisation,  Champagne, Crémant, Capiteux, Chambré, Charpenté, Cuite, Carafe à décanter, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Chardonnay, Chenin, Côte du Rhône, Côte de Beaune, Côte de Blaye, Chablis, Chassagne-Montrachet, Chiroubles, Corton-Charlemangne, Chinon, Châteauneuf du Pape

Dégustation, Débourbage, Demi-sec, Doux, Décanter, Déguster, Degré alcoolique

Élevage, Éventé, État d'ébriété (En), Échezeaux

Fermentation, Fût, Fruité, Fleurie

Garde (Vin de), Grappe de raisin, Grand cru classé, Gamay, Grenache, Gewurztraminer, Graves, Gevrey-Chambertin, Gigondas

Haut-Médoc, Hermitage

Ivre (être), Ivrogne, IGP, INAO

Jéroboam, Jurançon (noir, blanc), Juliénas

Kir

Liquoreux, Languedoc

Millésime, Moût, Marc, Magnum, Mathusalem, Marie-Jeanne (2.25 litres), Melchior, Macération, Moelleux, Muscat, Muscadet, Merlot (noir, blanc), Margaux, Mâcon, Mercurey, Madiran, Monbazillac, "Mettre de l'eau dans son vin"

Nabuchodonosor, Nuit-Saint-Georges

Œnologie, Œnologue, Œnophile, ODG, Olfaction, Odeur, Oxydation

Piquette, Pompette, Picoler, Pétillant, Piccolo, Parfum, Pinot (blanc, gris noir), Pilier de bar, Piquepoul, Pauillac, Pomerol, Puisseguin, Pommard, Pernand-Vergelesses, Pouilly-fuissé, Pouilly-fumé, Pineau des Charentes

Quatourze, Quincy

Raisin, Rosé, Rouge, Réhoboham, Robe, Riesling, Romanée-Conti

Sommelier, Saoul (être), Salmanazar, Sec, Sulfite, Santé, Sauvignon, Sémillon, Sylvaner, Syrah, Saint-Emilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Saint-Amour, Saint-Véran, Saint-Joseph, Sauternes

Terroir, Tannin, Tchin-tchin, Trinquer, Tire-bouchon

Université

Vendange, Véraison, Vin (de table, de pays, de goutte, primeur, nouveau, chaud, cuit), Vinothérapie, Vigne, Vignoble, Vigneron, Vinification, Viognier, Vosne-Romanée, Vouvray, Vacqueyras, Ventoux

Wettolsheim (Fête du vin de)

Xérès, Xmas

Yquem (Château d')

Zinfandel

Francetvinfo : Les français préfèrent le rouge A2-B1
Wat.tv : La minute pour comprendre : les français et l'alcool A2+-B1
Reportage : Les français boivent moins de vin B1 + Arte : "Le rite : le beaujolais nouveau" B1+

TF1 : La Chine, premier consommateur de vin, B1+
Petitcanon : Vocabulaire de la dégustation B2-C1
Deux gouttes de culture : Le lexique du vin B2-C1

Exercices

Bonjour de France
Mots pour décrire un vin français B2

Compréhension écrite et orale

Flevideo
La route des vins de Bourgogne autour de Beaune A2+-B1

TV5- Courts métrage
Château Mouton Rothschild A2
Château Mouton Rothschild B1
Château Mouton Rothschild B2
TV5 - Made in Belgium
Les petits bouchons B2
Bonjour de France
Le vins de Provence B1+ (CE)
Tout sur la dégustation de Champagne C1

S'amuser

Chanson : Lina Margy : "Ah le petit vin blanc" - Paroles ici A2-B1 +
Georges Brassens : "Le vin" - Paroles ici B2 +

Civilisation

Films français - B1/B2 avec sous-titres - C1/C2 sans sous-titres

"Le Beaujolais nouveau est arrivé" - 1978 (Comédie) 4.2/10 sur IMDB
"Mondovino" - 2004 (Documentaire) 6.9/10 sur IMDB  
"Tu seras mon fils" - 2011 (Drame) 6.9/10 sur IMDB
"Premier cru" - 2015 (Drame) 5.2/10 sur IMDB

Professeurs FLE

Production orale :
Commentez ces images :  Le goût du vin, Copeaux de chêne, La complexité, Enchères, Vin au verre, Pas Parker, Mots avec le son "verre", Description, Cerveau, Château américain A2-B1-B2

Compréhension orale :

Ressources du Cavilam : Cliquez ici pour trouver comment vous procurer les CD et DVD du Cavilam et connaître le correspondant audiovisuel de votre pays.
Regards V
La vinification du Bordeaux B2-C1
Un tonnelier en Champagne B2-C1
Regards VII
Hervé Duclos, producteur de cidre B1

Bud'Mo fle : L'image du vin en France B1+
Insuf-fle : Exploitation d'un court métrage
"Le vigneron français" B2